Cá tuyết Bắc Cực – đặc sản quý hiếm từ vùng biển lạnh giá – đã trở thành biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực Âu, đặc biệt tại các nhà hàng fine dining. Với thịt trắng mịn, hương vị ngọt thanh và giá trị dinh dưỡng cao
Cá hồi nguyên con từ lâu đã trở thành lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp chuyên nghiệp nhờ tính linh hoạt, chất lượng vượt trội và khả năng tối ưu chi phí. Với một con cá hồi tươi nhập khẩu, nhà bếp không chỉ chủ động sáng tạo thực đơn mà còn kiểm soát chất lượng và tăng lợi nhuận hiệu quả.
Nhiều người ngại ăn cá hồi vì lo sợ chất béo trong cá hồi sẽ gây tăng cân, nhưng đây là một hiểu lầm phổ biến. Cá hồi, đặc biệt nhập khẩu từ Na Uy hoặc Chile, chứa mỡ tốt – chủ yếu là omega-3 – mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội mà không làm mập nếu tiêu thụ đúng cách. Cá hồi có gây mập không?
Cá tuyết – viên ngọc quý của đại dương – từ lâu đã trở thành nguyên liệu yêu thích của các đầu bếp chuyên nghiệp nhờ kết cấu thịt độc đáo và vị ngọt tự nhiên.
Bào ngư Úc và bào ngư Hàn Quốc là hai loại hải sản cao cấp được ưa chuộng tại Việt Nam, mỗi loại mang đến đặc trưng riêng, phù hợp với các phân khúc nhà hàng khác nhau.
Cá hồi tươi và cá hồi đông lạnh là hai lựa chọn hàng đầu cho các nhà hàng và quán ăn muốn đưa nguyên liệu cao cấp vào thực đơn. Mỗi loại đều có ưu, nhược điểm riêng về độ tươi, bảo quản, vận hành và chi phí, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh.
Cá ngừ đại dương từ lâu đã được xem là “viên ngọc quý” trong ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là trong các món sushi và sashimi. Với chất lượng vượt trội, hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao
Bào ngư Úc – biểu tượng của sự xa xỉ trong thế giới hải sản – là lựa chọn hàng đầu cho các nhà hàng fine dining muốn nâng tầm thực đơn và thương hiệu. Với kết cấu giòn dai, hương vị biển đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao,
Cá hồi tươi là biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực, mang từ những vùng biển lạnh giá đến bàn ăn của các nhà hàng cao cấp. Với kết cấu săn chắc, hương vị ngọt thanh và giá trị dinh dưỡng vượt trội, cá hồi cao cấp là lựa chọn hàng đầu cho các món sashimi
Cá tuyết Bắc Cực – đặc sản quý hiếm từ vùng biển lạnh giá – đã trở thành biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực Âu, đặc biệt tại các nhà hàng fine dining. Với thịt trắng mịn, hương vị ngọt thanh và giá trị dinh dưỡng cao
Cá hồi nguyên con từ lâu đã trở thành lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp chuyên nghiệp nhờ tính linh hoạt, chất lượng vượt trội và khả năng tối ưu chi phí. Với một con cá hồi tươi nhập khẩu, nhà bếp không chỉ chủ động sáng tạo thực đơn mà còn kiểm soát chất lượng và tăng lợi nhuận hiệu quả.
Nhiều người ngại ăn cá hồi vì lo sợ chất béo trong cá hồi sẽ gây tăng cân, nhưng đây là một hiểu lầm phổ biến. Cá hồi, đặc biệt nhập khẩu từ Na Uy hoặc Chile, chứa mỡ tốt – chủ yếu là omega-3 – mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội mà không làm mập nếu tiêu thụ đúng cách. Cá hồi có gây mập không?
Cá tuyết – viên ngọc quý của đại dương – từ lâu đã trở thành nguyên liệu yêu thích của các đầu bếp chuyên nghiệp nhờ kết cấu thịt độc đáo và vị ngọt tự nhiên.
Bào ngư Úc và bào ngư Hàn Quốc là hai loại hải sản cao cấp được ưa chuộng tại Việt Nam, mỗi loại mang đến đặc trưng riêng, phù hợp với các phân khúc nhà hàng khác nhau.
