Khi thực khách đã quá quen với cá hồi Na Uy, Tassal – thương hiệu cá hồi lớn nhất Úc – lặng lẽ xuất hiện và “đánh gục” mọi giác quan bằng vị săn chắc đặc trưng, màu đỏ cam tự nhiên và độ “sạch” hoàn hảo từ vùng biển Tasmania.
Khi đại lý và chuỗi F&B muốn “ghi điểm” với khách hàng cao cấp mà vẫn giữ lợi nhuận tốt, SALMAR chính là cái tên được nhắc đến đầu tiên. Không chỉ là cá hồi Na Uy – SALMAR là thương hiệu giúp bạn bán được giá cao hơn, tồn kho lâu hơn và cạnh tranh mạnh hơn.
Khi đầu bếp của Nobu Matsuhisa, Joel Robuchon hay Sushi Saito cần một lát sashimi hoàn hảo, họ không hỏi “cá hồi loại nào – họ chỉ hỏi: “Có SALMAR không?”
SALMAR chính là đáp án mà mọi đầu bếp Michelin đều tin tưởng tuyệt đối.
Hai “ông lớn” cá hồi Na Uy – SALMAR và Ocean Quality – luôn khiến chủ nhà hàng Nhật & Âu đau đầu chọn lựa. Cùng là cá hồi Na Uy chất lượng cao, nhưng mỗi thương hiệu lại có “tính cách” riêng, phù hợp từng phân khúc khách và phong cách thực đơn.
Nhà hàng nào cũng đối mặt với bài toán:
“Khách đòi cá hồi Na Uy xịn, nhưng giá nhập tăng liên tục, lợi nhuận bị bóp chết”.
Ocean Quality – thương hiệu cá hồi Na Uy thuộc Mowi – chính là câu trả lời hoàn hảo: chất lượng chuẩn quốc tế, giá cạnh tranh, nguồn cung ổn định 365 ngày.
Hai “ông lớn” cá hồi Na Uy – Ocean Quality (Mowi) và Leroy (Leroy Seafood) – luôn khiến các chủ nhà hàng Nhật & Âu phải đau đầu chọn lựa. Cùng là cá hồi Na Uy chất lượng cao, nhưng mỗi thương hiệu lại có điểm mạnh riêng về hương vị, giá thành và giá trị thương mại.
Tại Nhật Bản, cá hồi Na Uy từng bị coi là “không truyền thống”.
Nhưng chỉ 15 năm sau, cá hồi Na Uy – đặc biệt là Ocean Quality – đã chiếm hơn 70% thực đơn sushi & sashimi tại Tokyo, Osaka và hiện đang “làm mưa làm gió” tại mọi nhà hàng Nhật ở Việt Nam. Vì sao?
Trong ngành F&B Việt Nam, chỉ cần ghi “Ocean Quality Norway” trên menu là thực khách đã tự động gật gù “chắc chắn ngon”. Cá hồi Ocean Quality không chỉ là nguyên liệu – mà còn là công cụ marketing và “máy in tiền” cho nhà hàng trung – cao cấp.
Khi thực khách đã quá quen với cá hồi Na Uy, Tassal – thương hiệu cá hồi lớn nhất Úc – lặng lẽ xuất hiện và “đánh gục” mọi giác quan bằng vị săn chắc đặc trưng, màu đỏ cam tự nhiên và độ “sạch” hoàn hảo từ vùng biển Tasmania.
Khi đại lý và chuỗi F&B muốn “ghi điểm” với khách hàng cao cấp mà vẫn giữ lợi nhuận tốt, SALMAR chính là cái tên được nhắc đến đầu tiên. Không chỉ là cá hồi Na Uy – SALMAR là thương hiệu giúp bạn bán được giá cao hơn, tồn kho lâu hơn và cạnh tranh mạnh hơn.
Khi đầu bếp của Nobu Matsuhisa, Joel Robuchon hay Sushi Saito cần một lát sashimi hoàn hảo, họ không hỏi “cá hồi loại nào – họ chỉ hỏi: “Có SALMAR không?”
SALMAR chính là đáp án mà mọi đầu bếp Michelin đều tin tưởng tuyệt đối.
Khi đầu bếp của Nobu, Zuma hay Sushi Saito cần một lát sashimi hoàn hảo, họ không hỏi “cá hồi Na Uy loại nào”, họ chỉ hỏi một câu: “Có SALMAR không?”
