Tassal – Giải Pháp Ẩm Thực Tươi Ngon Cho Chuỗi Nhà Hàng Sành Điệu

Khi chuỗi nhà hàng muốn “lên đời” thực đơn mà không muốn phụ thuộc mãi vào cá hồi Na Uy, Tassal – thương hiệu cá hồi số 1 Úc – chính là lời giải: sạch từ vùng biển Tasmania, săn chắc đậm đà, và mang đến trải nghiệm “khác biệt” mà khách trung – cao cấp đang tìm kiếm.

Tassal – Cá hồi “sạch” nhất Nam bán cầu

• Thương hiệu lớn nhất Úc, chiếm 60 % sản lượng cá hồi nước này
• Nuôi tại Macquarie Harbour, Tasmania – vùng nước lạnh 8–12 °C, trong lành bậc nhất thế giới
• Đạt ASC, Best Aquaculture Practices 4 sao, không kháng sinh, không hormone
• Bay về Việt Nam chỉ 24–36 giờ sau thu hoạch → tươi ngang cá hồi Na Uy

Chất lượng & hương vị khiến Tassal “ghi điểm” tuyệt đối

• Thịt săn chắc hơn Na Uy 15–20 % → cắt lát dày vẫn đẹp, không rách
• Độ béo chỉ 12–16 % → béo nhẹ, thanh thoát, ăn 300g sashimi vẫn không ngấy
• Giàu omega-3 (2.000–2.400 mg/100g) và protein cao cấp
• Hương vị đậm đà, ngọt sâu, thơm mùi biển Tasmania tự nhiên

Ứng dụng “vô địch” cho chuỗi nhà hàng sành điệu

• Steakhouse & rooftop bar: steak cá hồi sốt bơ chanh, cam mật ong → da giòn, thịt mềm
• Nhà hàng Âu & khách sạn 4–5 sao: carpaccio, salmon wellington, salad cá hồi hun khói
• Fusion & healthy restaurant: poke bowl, cá hồi nướng lá chanh, salad quinoa
• Buffet cao cấp: station cá hồi nướng nguyên con Tassal

Giải pháp kinh tế – “ngon mà vẫn lời to”

• Giá sỉ 480–580k/kg → ngang Ocean Quality, rẻ hơn SALMAR 10–15 %
• Bán steak 200g giá 420–550k → lãi gộp 160–220 %
• Bán sashimi 120g giá 350–450k → lãi gộp 180–230 %
• Tạo sự khác biệt “cá hồi Tasmania” → khách sẵn sàng trả thêm 20–30 %
• Hao hụt chỉ 3–5 % → tính giá chuẩn, không lỗ lã

Tư vấn chọn lựa & bảo quản chuẩn chuỗi nhà hàng

• Nên nhập fillet 1–2 kg → dễ chia phần, giảm công đoạn xử lý bếp
• Tươi: bảo quản 0–2 °C dùng trong 7 ngày
• Đông lạnh IQF -40 °C: 12 tháng vẫn cắt sashimi đẹp như tươi
• Chọn tem Tassal xanh lá + mã QR truy xuất nguồn gốc Tasmania

Đưa chuẩn vị Tasmania về chuỗi nhà hàng bạn với Cá Hồi Giá Sỉ

Cá Hồi Giá Sỉ – đối tác chính thức Tassal tại Việt Nam:

Đặt ngay tại cahoigiasi.com để chuỗi nhà hàng của bạn có thêm Tassal – cá hồi Úc đang giúp hàng trăm nhà hàng Việt “lên đời” thực đơn, tăng doanh thu và giữ chân khách sành điệu!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: cahoigiasi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM