Aqua – Cá Hồi Chile Đạt Chuẩn Quốc Tế Về An Toàn Thực Phẩm

Cá hồi AquaChile, hay cá hồi Chile nhập khẩu, là lựa chọn hàng đầu của các nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng nhờ chất lượng vượt trội, đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Là sản phẩm của AquaGroup/AquaChile – tập đoàn cá hồi hàng đầu Nam Mỹ, cá hồi AquaChile nổi bật với màu sắc đẹp, kết cấu chắc, hương vị thơm ngon, và giá trị dinh dưỡng cao. Cahoigiasi.com giới thiệu về AquaChile, các chứng nhận quốc tế (BAP, ASC, Global GAP), định hướng xuất khẩu và thị phần tại Việt Nam, ứng dụng trong ẩm thực, cùng lời mời gọi nhập sỉ để nâng tầm thực đơn với cá hồi giá tốt và cá hồi an toàn quốc tế!

AquaGroup/AquaChile – Tập Đoàn Cá Hồi Hàng Đầu Nam Mỹ

• Lịch sử và quy mô:Thành lập năm 1991 tại Puerto Montt, Chile, AquaChile (thuộc AquaGroup) là một trong những nhà sản xuất cá hồi Atlantic lớn nhất thế giới, chỉ sau Na Uy. Với hơn 30 năm kinh nghiệm, tập đoàn vận hành hơn 60 trang trại tại vùng biển Patagonia, Chile, nơi có nước lạnh, sạch, và dòng chảy mạnh, tạo điều kiện lý tưởng cho cá hồi phát triển. AquaChile sản xuất hơn 80.000 tấn cá hồi mỗi năm, xuất khẩu sang hơn 30 quốc gia, bao gồm Mỹ, Nhật Bản, và Việt Nam.
• Cam kết bền vững:AquaChile áp dụng mô hình nuôi khép kín, mật độ thấp (1–2% cá, 98–99% nước), sử dụng thức ăn tự nhiên từ cá cơm, đậu nành không GMO, không chứa kháng sinh hay chất tạo màu. Các trang trại được nghỉ luân phiên (3–6 tháng) để bảo vệ môi trường biển, đảm bảo chất lượng cá hồi an toàn quốc tế.

Các Tiêu Chuẩn Quốc Tế Đạt Được

• ASC (Aquaculture Stewardship Council): Xác nhận nuôi trồng bền vững, giảm thiểu tác động môi trường, đảm bảo phúc lợi cá và an toàn thực phẩm.
• BAP (Best Aquaculture Practices): Đảm bảo quy trình nuôi, thu hoạch, và chế biến đạt chuẩn chất lượng, không sử dụng hóa chất độc hại.
• Global GAP: Chứng nhận kiểm soát chặt chẽ từ con giống, thức ăn, đến đóng gói, đảm bảo truy xuất nguồn gốc và an toàn cho người tiêu dùng.
• Ý nghĩa cho nhà hàng:Các chứng nhận này giúp cá hồi AquaChile đáp ứng yêu cầu khắt khe của nhà hàng Nhật, Âu, fusion tại Việt Nam. Có giấy chứng nhận xuất xứ (C/O) và kiểm dịch, cá hồi AquaChile là lựa chọn tin cậy cho sashimi, gỏi, và các món cao cấp.

Định Hướng Xuất Khẩu và Thị Phần Tại Việt Nam

• Định hướng xuất khẩu:AquaChile nhắm đến các thị trường đang phát triển như Việt Nam, nơi nhu cầu tiêu thụ hải sản cao (34kg/người/năm). Việt Nam là thị trường trọng điểm tại Đông Nam Á nhờ dân số trẻ, yêu thích sashimi, sushi, và ẩm thực fusion. AquaChile xuất khẩu sang Việt Nam qua đường hàng không (1–3 ngày sau thu hoạch), đảm bảo độ tươi tối đa.
• Thị phần tại Việt Nam:Cá hồi Chile nhập khẩu chiếm khoảng 30–40% thị phần cá hồi nhập khẩu tại Việt Nam, cạnh tranh với Na Uy và Úc. AquaChile được các chuỗi nhà hàng Nhật, Âu (50–200 khách/ngày) và siêu thị cao cấp ưa chuộng nhờ giá nhập sỉ hợp lý (thấp hơn Na Uy 10–15%) và chất lượng ổn định. Thị phần của AquaChile đang tăng trưởng 10–15% mỗi năm, nhờ uy tín và khả năng cung ứng đều đặn (2–3 chuyến/tuần).

Chất Lượng, Màu Sắc, Kết Cấu, Hương Vị, Dinh Dưỡng

• Chất lượng:Cá hồi AquaChile có thịt chắc, mọng nước (92–94%), ít xương, đạt chuẩn xuất khẩu sang Nhật, Mỹ. Quy trình thu hoạch khép kín (từ biển đến nhà máy trong 2–4 giờ) và bảo quản lạnh (0–4°C) giữ độ tươi trong 7–10 ngày.
• Màu sắc: Màu cam đậm tự nhiên, mỡ trắng ngà phân bố như cẩm thạch (BMS 2–3), hợp trình bày sashimi, sushi, hoặc steak, thu hút khách chụp ảnh mạng xã hội.
• Kết cấu: Thớ thịt mịn, săn chắc, không bở, hợp thái lát mỏng (2–3mm) cho sashimi hoặc cắt miếng dày (1,5–2cm) cho áp chảo.
• Hương vị: Ngọt thanh, béo nhẹ, ít tanh, hợp khẩu vị Việt, dễ kết hợp với wasabi, sốt bơ chanh, hoặc tương ớt.
• Dinh dưỡng: Giàu Omega-3 (1,5–2g/100g), protein (20–22g/100g), vitamin D, và selen, hỗ trợ tim mạch, giảm cholesterol, cải thiện da và tóc.

Ứng Dụng Trong Ẩm Thực

Sashimi cá hồi:

• Chế biến: Thái lát 2–3mm, giữ lạnh 0–4°C, phục vụ trong 1,5 giờ sau sơ chế.
• Phục vụ: Đĩa đá lạnh, kèm wasabi, nước tương, gừng ngâm (50g/người).
• Ưu điểm: Màu cam đậm, vị béo nhẹ, hợp nhà hàng Nhật, fusion, khách trẻ (18–35 tuổi).

Salad cá hồi:

• Chế biến: Áp chảo nhanh (180°C, 1–2 phút/mặt), cắt miếng 1cm. Trộn với rocket, cà chua bi, sốt dầu giấm hoặc mè rang.
• Phục vụ: Đĩa sứ trắng, hợp khách văn phòng, gia đình (50g/người).
• Ưu điểm: Nhanh chế biến, lành mạnh, hợp quán cà phê, nhà hàng Âu.

Steak cá hồi:

• Chế biến: Cắt miếng 1,5–2cm (150–200g), ướp muối biển, tiêu đen, dầu ô liu (10 phút). Áp chảo (180°C, 2–3 phút/mặt) đến medium (50–55°C).
• Phục vụ: Sốt bơ chanh hoặc teriyaki, kèm khoai nghiền, măng tây (50g/người).
• Ưu điểm: Sang trọng, hợp nhà hàng Âu, fusion, khách sành ăn (25–50 tuổi).

Nhập Sỉ Cá Hồi AquaChile Tại Cahoigiasi.com

Cahoigiasi.com tự hào là nhà phân phối cá hồi AquaChile uy tín, mang cá hồi Chile nhập khẩu đến nhà hàng, khách sạn, quán ăn toàn quốc:

• Chất lượng đảm bảo: Nhập trực tiếp từ AquaChile, đạt chuẩn ASC, BAP, Global GAP, HACCP, có giấy C/O, kiểm dịch.
• Đa dạng sản phẩm: Fillet tươi (1–2kg), nguyên con (6–8kg), thùng sỉ 10–15kg, cắt sẵn cho sashimi, salad, steak.
• Hỗ trợ nhà hàng: Tư vấn sơ chế, chế biến, tối ưu thực đơn với cá hồi giá tốt và cá hồi an toàn quốc tế.

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: cahoigiasi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM